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일기./일상

부대찌개 + 보쌈. 보쌈만들기에 들어갈 재료들 된장, 양파, 마늘, 생강, 다진마늘, 굵은 소금, 바질, 통후추, 파 등등 돼지고기를 찬물에 담궈 핏기를 없애줍니다. 저는 삼겹살(Pork belly)를 사용합니다. 그리고 끓는 물에 다 때려넣습니다. 때려 넣어야 합니다. 때려.. 쳐넣어도 됩니다. 삶아지는 동안 같이 곁들여먹을 사이드디쉬를 준비합니다. 쌈장과 배추와 김치. 보쌈용 김치는 따로 만들어야 하지만...혼자 만들어먹으면서 이정도면 대단!! 고기가 다 익으면 쿠킹호일에 싸서 오븐에 약 15~29분가량 넣어둡니다. 보통의 오븐은 전기로 가열하는 방식인데 제가 사는 집의 오븐은 가스 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 화력 짱입니다. 보통 넣어두면 겉은 타고 속은 익지않는다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ 참고로 영국은 가스비가 엄청 비싸요. 그래서 가스보다.. 더보기

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